Шаруашылық • 18 Қаңтар, 2025

Бал арасы – бақуаттылықтың бастауы

115 рет
көрсетілді
5 мин
оқу үшін

Ел еңсесін көтеретін құдірет еңбек дейтін болсақ, тырбанып тіршілік еткен кез келген қарекет тым жақсы. Ал бал арасын баптау – өзгеше өнеге. Жеке кәсіпкер Сергей Шмидтпен облыс орталығындағы базарда жолықтық. Бал іздегенбіз. Сатушы болғанымен, сапасы әрқилы болуы әбден мүмкін. Таңдаудың өзі бір машақат. Тұтынушыларға бал ұсынып тұрғандардың бәрі дерлік – өзге ұлт өкілдері. Араның тілін ұғатындар осылар ғана тәрізді. Әлден уақытта «Аға, менің балымды алсаңызшы», деген дауыс естілді. Назар салсам, сарғыш өңді өзге ұлттың азаматы. Тілі тіпті жатық. Кейбір ағайыннан артық. Сөйтсем, Сергей Мартынович Зеренді ауданына қарасты Ескенежал ауылының тұрғыны екен.

Бал арасы –  бақуаттылықтың бастауы

– Қазақ тілін қайдан білесің? – деп сұрадым мен.

– Ағай, кілең қазақтың арасында күнел­тіп жүрген жоқпын ба? – деп жымиды Сергей Мартынович.

Әрі қарай әңгіме сабақталып жүре берді. Өзі де кісі жатырқамайтын, емен-жарқын адам екен. Жеке кәсіпкер ретінде 2007 жылы тіркеліп, бал арасын баптай бастапты. «Атамекен» ұлттық кәсіпкерлер палатасында оқуын оқып, 550 мың теңге төңірегінде мемлекеттік грантқа ие болған. Ол қаржыға ара бағып, бал өндіруге қажетті құрал-жабдық алған. Сергейдің бал тура­лы әңгімесі бал татиды. Ниет еткен адам алдымен бал арасы туралы тәжірибе жи­­­нақ­тап, білімін жетілдіріп, содан соң барып омарта сатып алуы керек екен. Тіпті бұрын ұс­тал­ғаны да жарай береді, бүйірі бүтін болса болды.

Тәжірибелі омарташылар ешкімге жалынбай өздері-ақ жасап алатын көрінеді. Ал араның түр-түрі бар. Мәселен, орта ресей­лік аралар. Өзге тұқымдастарымен салыс­­тырғанда ірілеу, сәл сал­мақты. Тұмсықтары қысқа бол­ға­нымен, қарымы күшті. Түсі қара сұр. Өзге тұқымдастарына қарағанда ашушаңдау. Жайқалған гүлден тірнектеп бал жинап жүрген кезінде бөгде біреу жа­қын­­дап қалса, шабуыл жасаудан да тайын­байды. Бір айта кетер­лігі, аналық ара­лардың өнімі де жоғары. Әрқайсысы шамамен екі мыңға дейін жұмыртқа салады екен.

«Ара тіршілігін бақылау өте қызық, – дейді Сергей Мартынович, – кәдімгі мемлекеттің құрылымы десең де болады. Еңбекқорлығы адам айтып жеткізгісіз. Бал іздеген­де жүздеген шақырым жерді айнала ұшып, тыным таппайды. Ұяда бал жинамайтын, бір-ақ гүл із­дейтін барлау­шы топ болады. Олар шырыны бетіне шығып тұр­ған құнарлы алқапты тапқан соң, бал жинайтын жұмысшы араларға белгі береді. Мен осы бір сәтті зейін қойып, қызықтағанды жақсы көремін. Барлаушы аралар көкмайса шөп, сан алуан гүлдің үстіне титім­дей қанаттарын тынымсыз қағып, би билейді. Тапқанына қуан­ған тәрізді. Гүлді алқапқа іле жұмыс­шы аралар жетеді. Бұл топ ара­лар­дың арасындағы ең көбі».

Омарташының айтуына қара­ғанда, қанша еңбекқор дегені­міз­бен, бал араларының арасында да жал­қаулары болады. Әйтсе де жұ­мысшы аралар өзіміз жинаған балға, ырыздыққа ортақ болмасын деп шағып өлтіріп тастайды екен. Шамасы жатыпішер жалқаулықты аралар да жақтырмайтын болғаны-ау. Әрбір омартада жансебіл жұ­мысшы аралар тірнектеп жи­на­ған балды күзететін күзетші аралар бар. Олар қаңғыбас, жал­қау аралар оңай олжа етпес үшін әнтек жуан бастарын балауыз­дың тесіктеріне тығып алып, құдды мемлекеттік шекараны күзет­кен­дей кірпік қақпай аңдып отырады. Алдындағы асын жәндік екеш жәндік те өзгеден қызғанса керек. Сергейдің бағатыны – карпат тұқымдас аралар. Кавказдық туыс­тарымен салыстырғанда ірілеу. Бұл аралар бейбітшіл, өзара тіл­тап­қыш, момақан.

Сергей Мартыновичтің есеп­теуіне қарағанда, бал арасы шаруа­­шы­лығын ұйымдастырудың көп шы­ғыны жоқ. Тек осы төңірек­тегі таным-білімді толықтырып, жетіл­діру қажет. Өнімі қашан­да сұранысқа ие. Көктем шығысы­мен төңіректегі шаруа қожалық­та­рымен келісім жасалады.

«Қазір бос жатқан жер жоқ қой, – дейді омарташы, – кейін өкпе-наз тумас үшін басын ашып алған жөн. Негізінде, біздің өлкеде құнарлы жер көп. Сондықтан гүлді алқаптарды табу қиын емес».

Осындай тырбанып тіршілік етіп жатқан адамдарды көргенде кө­ңілің гүлдеп қалатыны бар. Ауыл­да екі қолын алдына сыйғыза алмай отыр­ған ағайынға ой салсын деп осы тақы­рыпқа қалам тарттық.

 

Ақмола облысы,

Зеренді ауданы